题目：《居民食物消费结构转型中的营养健康和环境问题》
主讲人：王岚 河南大学应对气候变化与碳中和实验室研究员
主持人：赵宏波 黄河文明省部共建协同创新中心副主任
时间：5月25日 11:00-11:30
地点：河南大学明伦校区新行政楼308会议室（腾讯会议：816105774）
举办单位：河南省黄河实验室河南大学基地
河南大学黄河文明与可持续发展研究中心
黄河文明省部共建协同创新中心
承办单位：河南大学黄河文化遗产实验室、应对气候变化与碳中和实验室
内容简介：
可持续膳食是影响人类发展进程的关键议题。我国正处于经济增长和社会转型关键期，农业生产能力、居民生活条件和人口结构发生了深刻变革，居民生活水平从物资匮乏向物资充裕过渡。因此，居民食物消费成为关系居民营养健康发展的关键课题。另一方面，我国食物系统对资源环境的影响由理性的可承载向非理性的超载方向演变，充分探讨居民食物消费的资源环境效应是生态环境可持续的关键环节之一。
